Chroma Kasumi Masterpiece Sashimi 21 cm

Name: Chroma Kasumi Masterpiece Sashimi 21 cm
Brand: Kochmesser.de
SKU: KSRMP-13
Availability: InStock

von Kochmesser.de

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Chroma Kasumi Masterpiece Sashimi 21 cm Damast

Das Kasumi Masterpiece Sashimi mit einer Klingenlänge von 21 cm ist ein hochwertiger Küchenhelfer für alle, die beim Kochen auf höchste Qualität setzen. Mit seiner scharfen Klinge aus 32 Lagen Damaststahl und Sashimi-Form ist es perfekt geeignet zum Filetieren von rohem Fisch.

Damaszener Stahl in 32 Lagen
Griff aus Hartharz
zum Filetieren und Schneiden von Fisch
perfekt für Sashimi und Sushi
Handreinigung
21 cm Klingenlänge

Beschreibung
Artikeldetails
Mehr über Kochmesser.de

Kasumi Masterpiece Sashimi - japanische Schmiedekunst aus Damaststahl

Das Kasumi Masterpiece Sashimi ist ein exzellentes Kochmesser für die Zubereitung von Sashimi, Sushi und anderen Fischgerichten. Mit einer Klingenlänge von 21 cm bietet es die perfekte Größe für präzises Schneiden. Das Kasumi Kochmesser ist aus 32 Lagen Damaszener Stahl geschmiedet, was ihm nicht nur extreme Schärfe, sondern auch das klassische Damastmuster der Klinge verleiht. Die hohe Qualität des Messers ermöglicht ein müheloses und präzises Schneiden von Fisch in hauchdünne Scheiben. Der Griff aus Hartharz liegt angenehm in der Hand und sorgt für eine sichere Führung. Holen Sie sich jetzt das Kasumi Masterpiece Sashimi und entdecken Sie die Freude am Kochen von Fischgerichten.

Herstellerkontaktinformationen:

Chroma Messer GmbH & Co. KG
Wiesenstrasse 33
Hessen
Frankfurt am Main, Deutschland, 60385
shop@chroma-messer.de

Artikelnummer:	KSRMP-13
GTIN:	4950586950212
Kategorie:	Sashimimesser
Pflegehinweise:	Handreinigung
Klingenstahl:	Damaszener Stahl
Griffmaterial:	Hartharz
Klingenart:	Sashimi

Kochmesser.de Messer von Chroma, Schleifsteine und Messerblock

Unter dem Namen Kochmesser.de stehen Küchenmesser von Chroma und das Zubehör zum Schärfen und Aufbewahren. Im Mittelpunkt steht bei Chroma das Modell type 301, das F. A. Porsche entwarf. Nach vier Jahren Arbeit an der Form begann 2001 die Fertigung. Griff und Klinge sind aus zwei verschiedenen Metallen verschweißt und so poliert, dass das Messer wie aus einem Stück wirkt.

Haiku und Haiku Kurouchi

Am häufigsten angesehen werden die Messer der Reihe Haiku. Die Reihe hat Griffe aus Magnolienholz und reicht vom Gemüsemesser mit 8 cm über Allzweckmesser und Santokumesser bis zum Kochmesser mit 20 cm. Die Messer der Reihe Haiku Kurouchi sind von Hand geschmiedet: Ein Kern aus Aoko-Stahl liegt in einem Mantel aus Eisen, die dunkle Oberfläche aus dem Schmieden bleibt stehen. Der Griff aus dunklem Holz sitzt mit einer Zwinge aus Edelstahl an der Klinge. Die Formen stammen aus Japan: Santoku, Gyuto, Funayuki für Fisch und Gemüse und Ko-Yanagi in zwei Längen.

Damastmesser Kasumi Masterpiece

Die Klingen der Reihe Kasumi Masterpiece sind aus 32 Lagen Damaststahl geschmiedet, die Griffe aus Hartharz. Zur Reihe gehören Schälmesser, Allzweckmesser, Santoku, Kochmesser und ein Sashimimesser mit 21 cm für rohen Fisch.

Schärfen, Pflegen und Aufbewahren

Die Schleifsteine haben zwei Seiten: 200 und 800 für Reparatur und regelmäßigen Nachschliff, 1200 und 4000 für den feinen Schliff. Benutzt werden sie nur nass. Dazu gibt es Schleifhilfen aus Edelstahl und ein Klingenöl, das Klingen aus Karbon- und Damaststahl vor Rost schützt. Chroma nennt für seine Messer einfache Regeln: nur auf Brettern aus Holz oder Kunststoff schneiden, keine Knochen und nichts Gefrorenes, nach jedem Gebrauch abspülen und abtrocknen, nicht in die Spülmaschine. Aufbewahrt werden sie an einer Magnetleiste oder im Messerblock, wie dem modularen Block Step by Step für fünf Messer.

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