Paul Schollain Einkochthermometer, Klammern und Mostkappen
Unter dem Namen Schollain gibt es Zubehör zum Einkochen und zum Abfüllen von Saft. Dazu gehören ein Einkochthermometer, Klammern und Gummiringe für Einkochgläser, Schraubdeckel für Gläser mit Twist-off-Verschluss und Mostkappen für Flaschen.
Einkochthermometer aus Weißblech
Viel angesehen und gekauft wird das Einkochthermometer. Es ist 42 cm lang, aus Weißblech und für den Einkochtopf gedacht, wo es die Temperatur des Wasserbads anzeigt.
Klammern, Ringe und Deckel
Die Einweckklammern aus rostfreiem Stahl kommen im Beutel mit 20 Stück und passen auf Rundrandgläser. Je Glas werden zwei Klammern über Deckel und Glasrand geschoben; sie drücken den Glasdeckel beim Einkochen auf den Gummiring. Beim Abkühlen entsteht im Glas ein Vakuum, das den Deckel hält, danach werden die Klammern abgenommen und von Hand gereinigt. Die Einkochringe aus Naturkautschuk gibt es im Zehnerbeutel, etwa mit 52 x 80 mm oder mit 94 x 108 mm. Für Gläser mit Schraubgewinde gibt es sterilisationsfeste Twist-off-Deckel mit 82 mm Durchmesser, blau-weiß oder rot-weiß kariert, im Zehnerpack.
Mostkappen für Saftflaschen
Mit den roten Mostkappen werden Flaschen verschlossen, wenn Saft aus Trauben, Äpfeln oder Birnen abgefüllt wird. Größe 1 hat 2,3 cm Innendurchmesser und passt auf Flaschen mit 3/8 bis 0,5 Liter, Größe 2 hat 2,9 cm und ist für Flaschen mit 0,75 bis 1 Liter gedacht. Die Kappen haben kein vorgefertigtes Loch und lassen sich so nach Bedarf anpassen; eingeordnet sind sie bei den Gärkappen.