AMT Induktion Schmorpfanne mit Seitengriffen Ø28 cm schwarz

AMT Induktion Schmorpfanne mit Seitengriffen Ø28 cm schwarz

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von AMT Gastroguss

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AMT Induktion Schmorpfanne Ø28 cm – 4,3 Liter, Seitengriffe

Die Schmorpfanne aus handgegossenem Aluminium verbindet 4,3 Liter Fassungsvermögen mit der Präzision des Induktionskochfelds. Der 9–10 mm starke, verzugsfreie Boden sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung beim Schmoren und Anbraten. Die 4-fach keramisch-verstärkte Lotan®-Beschichtung ermöglicht nahezu öl- und fettfreies Braten und Kochen. Die zwei stabilen Seitengriffe erlauben sicheres Handling auch bei vollem Inhalt und erleichtern das direkte Servieren aus der Pfanne.

Produktname: AMT Induktion Schmorpfanne mit Seitengriffen Ø28 cm schwarz
Material: Aluminium-Handguss
Beschichtung: 4-fach keramisch-verstärkte Lotan®-Oberflächenveredelung, PFOA-frei
Nahezu öl- und fettfreies Braten und Kochen
9–10 mm starker, verzugsfreier Boden
Zwei Seitengriffe für stabiles Handling
Geeignet für: alle Herdarten inkl. Induktion
Reinigung: Handwaschen empfohlen
Maße:
- Durchmesser: Ø 28 cm
- Höhe: 8 cm
- Fassungsvermögen: 4,3 Liter

Beschreibung
Artikeldetails
Mehr über AMT Gastroguss

Seitengriffe oder langer Stiel: Welches Format für welche Aufgabe?

Eine Schmorpfanne mit langem Stiel lässt sich auf dem Herd leicht schwenken und kippen – praktisch für schnelles Reagieren beim Anbraten. Die Ausführung mit zwei Seitengriffen bietet andere Vorteile: Mit beiden Händen ist der Griff stabiler, wenn die Pfanne gefüllt ist. Ein Inhalt von 4,3 Litern Schmorflüssigkeit und Fleisch wiegt mehrere Kilogramm – dafür ist der zweihändige Griff die sichere Lösung.

Die Seitengriffe erleichtern außerdem das direkte Servieren am Tisch: Die Pfanne steht symmetrisch und lässt sich leichter halten, wenn am Tisch portioniert wird. Für Gerichte, die auf dem Herd garen und sofort serviert werden – Gulasch, Ragout, Gemüse-Eintopf – ist das ein praktischer Vorteil.

Induktion und 4,3 Liter: Präzise Wärme für große Mengen

Induktionskochfelder regeln die Temperatur präziser als Gas oder Elektro – ein Vorteil beim Schmoren, weil die niedrige Simmertemperatur exakt gehalten werden kann. Kombiniert mit dem 9–10 mm starken Aluminiumguss-Boden, der Wärme gleichmäßig verteilt und speichert, entsteht ein kontrolliertes Umfeld für lang gegarte Gerichte.

Das Fassungsvermögen von 4,3 Litern bietet Platz für große Fleischstücke, reichlich Schmorflüssigkeit und Gemüse in einem Durchgang. Die Pfanne ist für alle Herdarten geeignet – Induktion, Gas, Elektro und Glaskeramik.

Was ist eine Sauteuse – und wo steht diese Schmorpfanne?

Die Sauteuse ist ein französisches Küchenformat mit hohem, geradem Rand und langem Stiel – ausgelegt für Sautieren, Saucen reduzieren und Schmoren. Der Bräter ist tiefer, hat zwei kurze Griffe und wird bevorzugt im Ofen eingesetzt. Diese Schmorpfanne liegt dazwischen: Sie hat die Breite und Tiefe einer Sauteuse, aber zwei Griffe wie ein Bräter – und kombiniert damit Herd- und Servierfunktion.

Die Induktionseignung macht sie zudem flexibler als viele klassische Bräter, die nicht auf Induktionsfeldern funktionieren. Für Haushalte, die auf dem Induktionsherd große Schmormengen zubereiten und direkt am Tisch servieren möchten, ist das die passende Kombination.

Pflege der Lotan®-Beschichtung

Für diese Schmorpfanne empfiehlt sich Handwaschen mit einem weichen Tuch oder mildem Spüllappen nach dem Abkühlen. Stahlwolle und Scheuermittel beschädigen die Lotan®-Beschichtung dauerhaft. Die Pfanne niemals leer erhitzen – beim Schmoren immer zuerst Bratgut oder Flüssigkeit einfüllen, bevor das Kochfeld eingeschaltet wird.

AMT Induktion Schmorpfanne mit Seitengriffen Ø28 cm bei hawato.de

Als nicht-induktionsgeeignete Variante mit gleichem Format und Volumen steht die AMT Schmorpfanne mit Seitengriffen Ø28 cm im Sortiment. Wer einen langen Stiel bevorzugt, findet die AMT Induktion Schmorpfanne Ø28 cm mit 7 cm Randhöhe. Für schnelles Anbraten auf dem Induktionsfeld bieten die AMT Induktion Bratpfannen in drei Größen die flachere Alternative. hawato.de ist Haushaltswaren-Spezialhändler mit mehr als 100 Jahren Erfahrung.

Herstellerkontaktinformationen:

AMT Alumetall Giesstechnik GmbH
Glörstraße 20-22
Nordrhein-Westfalen
Schalksmühle, Deutschland, 58579
info@gastroguss.de

Artikelnummer:	EKS154006
GTIN:	4250194600807
Kategorie:	Servierpfannen
Farbe:	Schwarz
Material:	Aluminium

AMT Gastroguss: Bratpfannen und Schmorpfannen aus Aluminiumguss

Die Geschichte von AMT Gastroguss beginnt 1904 mit einer Aluminiumgießerei. Das Unternehmen entwirft und fertigt sein Kochgeschirr selbst und gießt daneben Teile für den Maschinenbau und andere Branchen. Die Pfannen sind für die Gastronomie gedacht und ebenso für alle, die zu Hause gern kochen.

Aluminiumguss und Lotan-Versiegelung

Der Körper der Pfannen ist aus Aluminium gegossen. Das verteilt die Wärme laut Hersteller gleichmäßig über den Boden. Innen tragen die Pfannen die Versiegelung Lotan, an der sich Speisen leichter lösen und die das Reinigen erleichtert. Wie viel Fett Sie brauchen, hängt vom Gericht ab.

Bratpfannen und Schmorpfannen

Die Bratpfannen gibt es mit 20, 24 und 28 cm Durchmesser. Die Schmorpfannen haben 28 cm; es gibt sie mit Stiel oder als Servierpfanne mit zwei Seitengriffen. Für Induktionsherde sind die Modelle gedacht, die Induktion im Namen tragen.

Versiegelung erneuern lassen

Lässt die Versiegelung nach langem Gebrauch nach, bietet der Hersteller für ausgewählte Modelle an, sie gegen Bezahlung erneuern zu lassen. Ob Ihre Pfanne dazugehört, erfahren Sie beim Hersteller.

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