Ioxio Keramik-Wetzstab 260 mm blau oval F360/J800

Ioxio Keramik-Wetzstab 260 mm blau oval F360/J800

Name: Ioxio Keramik-Wetzstab 260 mm blau oval F360/J800
Brand: Ioxio
SKU: IOXMS-0913VO
Availability: InStock

von Ioxio

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Ioxio Keramik-Wetzstab Blue Oval mit breiter Schleiffläche

Die Schleiffläche des ovalen Wetzstabs von Ioxio ist extrabreit, seine blaue Keramik hat die Körnung F360/J800. Durch Drehen des Stabs wechselt die Klinge zwischen breiter und schmaler Seite und damit der Druck auf die Schneide. Der schwarze Griff hat eine Öse und einen Knebel aus Metall.

Körnung F360/J800 für den Normalschliff
ovaler Stab mit extrabreiter Schleiffläche
für stumpfe Küchenmesser, europäische Messer und sehr harte Klingen
gesinterte Keramik, härter als Messerstahl
ergonomischer Griff in Schwarz mit Öse zum Aufhängen
Metallknebel gegen Wegrollen und als Handschutz
Arbeitslänge: 26 cm
Gewicht: 0,18 kg

Beschreibung
Artikeldetails
Mehr über Ioxio

Ovaler Wetzstab in Blau mit schwarzem Griff

Die Keramik dieses Wetzstabs ist oval geformt und 26 cm lang. Auf der breiten Seite verteilt sich der Druck auf eine größere Fläche, die Klinge wird sanfter abgezogen; die schmale Seite greift stärker. Wer den Stab beim Wetzen dreht, steuert so den Schleifdruck.

Körnung F360/J800 für den Normalschliff

Weil die blaue Keramik gesintert ist, übertrifft sie jeden Messerstahl an Härte. Mit ihrer Körnung schärft sie stumpfe Küchenmesser und europäische Messer nach und hält auch besonders harte Klingen scharf.

Griff mit Öse und Metallknebel

Der Kunststoffgriff liegt ergonomisch in der Hand, über eine Öse wird der Stab aufgehängt. Ein Knebel aus Metall verhindert, dass der Stab von der Arbeitsfläche rollt, und schützt beim Wetzen die Hand.

Passend dazu

Duo-Stäbe mit zwei Körnungen stehen unter Wetzstäbe, Steine zum Grundschliff unter Schleifsteine.

Herstellerkontaktinformationen:

High Tech Ceramic Rieser GmbH
Auf der Ahl 123
Hessen
Wiesbaden, Deutschland, 65207
info@ioxio.de

Artikelnummer:	IOXMS-0913VO
GTIN:	4260164787223
Kategorie:	Wetzstäbe

Ioxio Keramik-Wetzstäbe und Messerschärfer

Hinter Ioxio steht die High Tech Ceramic e.K., ein Familienunternehmen für Haushaltsartikel aus Keramik und Kunststoff. Gründer Udo Rieser kam aus dem Geschäft mit Messern, Scheren und Stahlwaren. Weil die Klingen immer härter wurden und übliche Schärfer nicht lange hielten, entwickelte er Anfang der 1980er Jahre Wetzstäbe aus Oxidkeramik, die härter ist als Stahl. 2007 kam die eigene Marke Ioxio, 2020 übernahm Nadine Rieser die Firma von ihrem Vater. Neben Schärfern gehören Messer, Küchenscheren, Nagelfeilen und Fußraspeln aus Keramik zum Programm.

Wetzstäbe in blauer und weißer Keramik

Am häufigsten angesehen werden die Wetzstäbe mit 26 cm Arbeitslänge. Die Körnung gibt Ioxio nach europäischer (F) und japanischer Norm (J) an; je höher der Wert, desto feiner der Schliff. Blaue Keramik mit F360/J800 bringt stumpfe Klingen wieder in Form, weiße mit F1000/J3000 dient dem regelmäßigen Nachschärfen und dem Feinschliff, auch bei japanischen Messern. Die Stäbe gibt es rund und oval. Beim ovalen Stab arbeitet je nach Drehung die breite oder die schmale Seite, so ändert sich der Druck auf die Schneide.

Der Duo mit zwei Körnungen

2007 brachte Ioxio den Duo heraus, der beide Körnungen in einem Stab vereint: zwei Seiten mit F360/J800 für den Normalschliff, eine weiße mit F1000/J3000 für den Feinabzug. Es gibt ihn mit schwarzem Kunststoffgriff mit Öse und Metallknebel oder mit Griff aus Olivenholz. Die Stäbe sind aus Aluminiumoxid-Keramik, nicht beschichtet und nutzen sich beim Wetzen kaum ab.

Richtig wetzen und der Multi IN

Laut Ioxio wird das Klingenende an die Spitze des Stabs gesetzt und das Messer in leichtem Bogen bis zur Klingenspitze nach unten gezogen, im Winkel von etwa 10 bis 20 Grad und abwechselnd auf beiden Seiten. Danach wird die Klinge mit einem weichen, feuchten Tuch abgewischt. Der Messerschärfer Multi IN verbindet einen Durchziehschärfer mit Kegelrollen und einen kurzen Keramikstab mit Führungsrillen in einem klappbaren Gerät.

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